立秋防燥養生食譜推薦

“春夏養陽，秋冬養陰”，立秋是從養陽逐漸轉為養陰的時刻，養生方法也要換一換啦！

立秋養生注意防燥

立秋時節，暑熱未盡，但燥氣漸盛。

此時，除了要繼續注意防暑外，也要開始為潤燥做準備了。

中醫認為，燥乃六淫之邪，為秋季主氣，其性干燥，易耗津液。

常見的口干舌燥、鼻澀咽痛、皮膚干枯、大便干結、煩躁不安等一系列癥狀，就與燥邪有很大關系。

尤其是對于老年人來說，因其適應性和耐受性相對較差，值此換季的關鍵時期，更應重視預防。

立秋不能錯過的3道潤燥食療方

01、百合

百合是秋季時令滋補佳品，有養陰潤肺，清心安神之功。初秋取鮮百合入膳，食療效果更佳。

藥膳推薦：百合銀耳羹

材料：百合15克，大棗5粒，銀耳20克，冰糖20克，水適量。

做法：將百合用溫水泡軟（新鮮百合洗凈即可），大棗去核后切小丁備用，銀耳用水泡軟洗凈、去硬蒂后，放入攪拌機，加2杯水，稍打碎約30秒，勿打得太細，以保持口感。將打碎的銀耳、冰糖、百合、大棗丁、水放入鍋中，置于電鍋內，外鍋加1杯水開始蒸煮，熟后即可。

功效：滋陰潤肺、清熱止渴。

注意：風寒咳嗽及中寒便溏者忌服百合。

02、秋梨

秋梨有生津、潤燥、清熱、化痰的功效，適合熱病津傷煩渴、消渴、熱咳、痰熱驚狂、便秘等癥。

藥膳推薦：秋梨山楂湯

材料：秋梨1個，山楂適量，蜂蜜30克，清水適量。

做法：秋梨去皮去核，切成小塊，倒入鍋中，加入適量的水沒過秋梨，旺火煮開，改小火煮至秋梨軟爛。山楂兩頭去掉，切開兩半去籽，洗凈備用。秋梨煮到軟爛后加入山楂，繼續煮10分鐘，兌入蜂蜜即可關火。

功效：清心潤肺、化痰祛濁。

注意：脾胃虛寒者、因感寒而咳嗽痰多的人，不宜吃生梨，可把梨切塊煮水食用。

03、蓮藕

蓮藕具有養陰清熱、潤燥止渴、清心安神、解毒消腫、健脾補腎的功效。

藥膳推薦：銀耳蓮藕片

材料：鮮蓮藕1大節，銀耳30克，紅椒、生姜、色拉油、香油、醋、糖、鹽適量。

做法：鮮藕洗凈去皮切成薄片，銀耳沸水泡開，紅椒、姜切絲；鍋內燒開水，放入藕片略燙，浸泡片刻，瀝干水，拌入銀耳；另起鍋，放入香麻油、色拉油，燒至五成熱，放入姜絲、干紅椒略爆，再加入醋、糖、鹽燒開；將燒開的料汁淋在藕片上，加蓋燜2分鐘，拌勻即可。

功效：養陰潤燥，除煩和中。

注意：脾胃虛寒者不宜生食蓮藕，糖尿病患者也不宜食用；煮藕時宜用砂鍋，忌鐵器。（來源：綜合養生中國）