冬季養(yǎng)生氣血雙補雞湯當(dāng)歸黃芪烏雞湯

很多南方人都對雪有著特殊的情結(jié)，因為難得一見，所以倍加喜愛，甚至?xí)几耙粓龃笱┘婏w的旅行。

十一月份的南方，溫?zé)徇€保持著一絲執(zhí)著。這時，小雪節(jié)氣悄然而至。

不過，日歷上的“小雪”與天氣預(yù)報所說的“小雪”，意義是不同的。期待漫天落下絨絨雪花的朋友，恐怕要失望了。

小雪，是冬天的第二個節(jié)氣。陰冷的天氣和蕭條的景致，很容易影響人的情緒，引發(fā)抑郁，所以，在養(yǎng)生方面，我們尤其要注意保持身體和心情上的健康愉悅。

養(yǎng)生小貼士：

多攝入含葉酸的食物，如菠菜、橘子、黃豆等，這些食物能防抑郁。還可適當(dāng)吃一些具有溫補功效的食物，如羊肉、牛肉、雞肉等。

需要注意的是，氣虛、血虛的人可以通過中藥或膳食調(diào)理。

氣虛：指由于元氣不足引起的一系列病理變化及證候，泛指身體虛弱、面色蒼白、呼吸短促、四肢乏力、頭暈、動則汗出、語聲低微等，多因先天不足、營養(yǎng)不良、年老虛弱、久病未愈、疲勞過度等引起。

血虛：指血液虧虛，臟腑、經(jīng)絡(luò)、形體失養(yǎng)，以面色淡白或萎黃、唇舌爪甲色淡、頭暈眼花、心悸多夢、手足發(fā)麻等為常見證候，多因飲食不調(diào)、勞倦過度、情志不遂、失血過多等導(dǎo)致。

臨床上，補氣血的藥物很多，其中不少都是藥食兩用中藥，如大棗、蜂蜜、阿膠、山藥、白扁豆、飴糖、沙棘、甘草、人參、黨參、西洋參、黃芪、當(dāng)歸、熟地黃、龍眼肉、何首烏等。

藥膳推薦：當(dāng)歸黃芪烏雞湯

材料：烏雞1只，當(dāng)歸30克，黃芪15克，紅棗10顆，枸杞6克，香菇3朵，姜3片，砂鍋一個

做法：

（一）烏雞洗凈，用刀切成大塊；清水泡發(fā)香菇；洗幾顆紅棗、枸杞；黃芪、黨參、當(dāng)歸用清水稍微沖洗一下；準(zhǔn)備姜片備用

（二）鍋入清水，放入雞煮沸后去除血水，水開2分鐘左右，撈出后用冷水沖凈備用

（三）鍋中加入雞、姜片、紅棗、枸杞、香菇、黃芪、當(dāng)歸，適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，保持小滾，煲兩至三小時左右，加鹽調(diào)味

功效：氣血雙補，固腎調(diào)精（來源：上觀號  作者：上海黃浦）